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Découvrez la recette d’un délicieux gâteau à l’ananas léger, idéal pour une pause gourmande sans culpabiliser. Suivez les étapes pas à pas et vous obtiendrez un dessert moelleux et fruité qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients nécessaires à la réalisation du gâteau à l’ananas léger
Pour préparer ce gâteau, il vous faudra réunir les ingrédients suivants :
- 1 ananas frais ou 1 boîte d’ananas au sirop
- 180 g de farine
- 50 g de sucre en poudre (ou de l’édulcorant)
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de fromage blanc 0%
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Margarine végétale allégée ou spray de cuisson (pour chemiser le moule)
Préparation du gâteau à l’ananas léger en quelques étapes simples
La recette de ce gâteau à l’ananas léger ne demande pas beaucoup de temps en cuisine. Vous n’aurez besoin que d’une vingtaine de minutes pour la préparation, avant de le mettre au four. Perso je me le fais tous les matins d’été avec un smoothie au concombre que j’adore. Voici les étapes à suivre :
Étape 1 : Préchauffez votre four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C ou thermostat 6. Pendant ce temps, vous pouvez procéder à la préparation des autres éléments de la recette.
Étape 2 : Découpez et disposez les morceaux d’ananas
Si vous utilisez un ananas frais, commencez par l’éplucher et ôter son cœur dur et fibreux. Coupez-le ensuite en fines tranches ou en petits morceaux. Si vous optez pour une boîte d’ananas, égouttez bien les morceaux et réservez le sirop dans un bol. Dans un moule (de préférence à charnière pour faciliter le démoulage), chemisez les côtés et le fond avec de margarine allégée ou du spray de cuisson anti-adhérent. Disposez les morceaux d’ananas au fond du moule en les faisant légèrement se chevaucher pour former une jolie rosace.
Étape 3 : Mélangez ensemble les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre en poudre (ou l’édulcorant) à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 4 : Intégrez les ingrédients humides
Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite le fromage blanc 0% et quelques gouttes d’extrait de vanille. Incorporez enfin cet appareil aux ingrédients secs (farine, sucre, levure) préalablement mélangés, en prenant soin de ne pas trop travailler la pâte pour conserver une texture légère.
Étape 5 : Versez la pâte sur les ananas et enfournez
Versez délicatement la pâte par-dessus les morceaux d’ananas dans le moule, en vous aidant d’une spatule pour bien répartir uniformément la préparation. Enfournez ensuite votre gâteau à l’ananas léger pour environ 30 minutes à 180°C ou thermostat 6.
Étape 6 : Vérifiez la cuisson et démoulez
Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit, plantez la pointe d’un couteau au centre de la préparation. Elle doit ressortir propre. Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler délicatement, en veillant à ne pas abîmer la rosace d’ananas. Votre gâteau à l’ananas léger est maintenant prêt à être dégusté ! N’hésitez pas à agrémenter cette recette avec un peu de noix de coco râpée ou un coulis de fruits rouges pour encore plus de saveurs.
